MENÜ 

Dieses Menü dient als Beispiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.

Gruß aus der Küche 

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Jakobsmuschel | Ochsenbacke Miso

oder 

Imperial Wachtel | Rotkohl | Eigelb

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Blumenkohl | Nougat | Wildgarnele

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Spinat | Artischocke | Pilz

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Chalon Ente | Kürbis | Himbeere | Vadouvan

oder 

Knurrhahn | Steinpilz | Alge  | Passionsfrucht

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Pré-Dessert 

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Tabariva | Haselnuss | Vanille

oder 

Auswahl französischer Käse


Wir bitten Sie, Allergien und Unverträglichkeiten bei Ihrer Reservierung anzugeben.



Menu 3 Gang

Horsd’œuvre

Amuse

Vorspeise 

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 


58.00€





 

 

 

 

 

 

 

 

Menu 4 Gang

Horsd’œuvre

Amuse

Vorspeise 

Zwischengang

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 


68.00€



 

 

 

 

 

 

 

 

Menu 5 Gang

Horsd’œuvre

Amuse

Vorspeise 

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 


78.00€


 

 

 

 

 

 

 

 

Menu 6 Gang

Horsd’œuvre

Amuse

Vorspeise 

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 

Käse


88.00€

 

 

 

 





Menu 7 Gang 

Horsd’œuvre

Amuse

Erste Vorspeise 

Zweite Vorspeise

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 

Käse


98.00€