MENÜ

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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen. An den Wochenenden und Feiertagen servieren wir ausschließlich unser                6- und 7- Gang-Menü


 



 

Pflanzenfresser/-innen

Karotte | Rettich | Kumquat

***

Hüttenkäse | Kürbis | Rosenkohl

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Tofu | Mangold | Limette

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Ei | Artischocke | Zitrone

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Aubergine | Miso | Paprika

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Sellerie | Pilz | fermentierter Knoblauch

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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann

oder

Heumilch | Schokolade | Birne

4-Gang-Menü (ohne Hüttenkäse, Tofu und Ei):  98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 48,-
6-Gang-Menü (ohne Ei): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 68,-
7-Gang-Menü:138,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 78,-







                  
Fleischfresser/-innen

Stör | Rettich | Kumquat

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Jakobsmuschel | Kürbis | Rosenkohl

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Seeteufel | Mangold| Limette

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Seezunge | Tête de veau | Zitrone

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Aubergine | Miso | Paprika

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Rind | Sellerie | fermentierter Knoblauch

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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann

oder

Heumilch | Schokolade | Birne


4-Gang-Menü (ohne Jakobsmuschel, Seeteufel und Seezunge): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 48,-
6-Gang-Menü (ohne Seezunge): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 68,-
7-Gang-Menü: 138,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l): 78,-















 






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