MENÜ

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Dieses Menu dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.


 

Appetizer

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Gruß aus der Küche

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Forelle | Gurke | Grapefruit

oder

Foie Gras | Rhababer | Madeira

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Landschwein | Zwiebel | Schnittlauch

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Raviolo | Trüffel | Kartoffel

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Rind | Paprika | Miso | Aubergine

oder

Wolfsbarsch | Erbse | Lauch | Krustentier

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Pré - Dessert

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Waldbeere | Tonkabohne | Tanariva

oder

Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feigensenf



Wir bitten Sie, Allergien und Unverträglichkeiten bei Ihrer Reservierung anzugeben.


3 GANG

Appetizer

Gruß aus der Küche

Vorspeise 

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 

65 ,-



4 GANG

Appetizer

Gruß aus der Küche

Vorspeise

Zwischengang

Sorbet

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert

75 ,-



5 GANG

Appetizer

Gruß aus der Küche

Vorspeise

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert

85 ,-


 

6 GANG

Appetizer

Gruß aus der Küche

Vorspeise

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert

Käse

95 ,-


 

7 GANG

Appetizer

Gruß aus der Küche

Erste Vorspeise 

Zweite Vorspeise

Zwischengang

Zweiter Zwischengang

Sorbet 

Hauptspeise

Pré-Dessert

Dessert 

Käse

105,-

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