MENÜ

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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.


 



Pflanzenfresser


Spargel | Hüttenkäse | Chili | Koriander

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Polenta  | Paprika | Aubergine

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Sellerie | Apfel | Walnuss

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Ei | Spinat | Kartoffel | Trüffel

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Tofu | Quinoa | Rote Beete | Zwiebel

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Rhabarber | Himbeere | Ricotta

oder

Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feige


4-Gang-Menü (ohne Sellerie und Ei): 88,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 38,-
6-Gang-Menü: 108,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 58,-














Fleischfresser


Spargel | Hüttenkäse | Chili | Koriander

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Iberico | Paprika | Aubergine

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Kabeljau | Blutwurst | Sellerie | Apfel | Walnuss

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Foie Gras | Ei | Spinat | Kartoffel | Trüffel

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Rind | Quinoa | Rote Beete | Zwiebel

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Rhabarber | Himbeere | Ricotta

oder

Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feige



4-Gang-Menü (ohne Kabeljau und Foie Gras): 88,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 38,-
6-Gang-Menü: 108,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 58,















 






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