MENÜ
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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen. An den Wochenenden und Feiertagen servieren wir ausschließlich unser 6- und 7- Gang-Menü
Pflanzenfresser/-innen
Karotte | Rettich | Kumquat
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Hüttenkäse | Kürbis | Rosenkohl
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Tofu | Mangold | Limette
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Ei | Artischocke | Zitrone
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Aubergine | Miso | Paprika
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Sellerie | Pilz | fermentierter Knoblauch
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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann
oder
Heumilch | Schokolade | Birne
4-Gang-Menü (ohne Hüttenkäse, Tofu und Ei): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 48,-
6-Gang-Menü (ohne Ei): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 68,-
7-Gang-Menü:138,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 78,-
Fleischfresser/-innen
Stör | Rettich | Kumquat
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Jakobsmuschel | Kürbis | Rosenkohl
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Seeteufel | Mangold| Limette
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Seezunge | Tête de veau | Zitrone
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Aubergine | Miso | Paprika
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Rind | Sellerie | fermentierter Knoblauch
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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann
oder
Heumilch | Schokolade | Birne
4-Gang-Menü (ohne Jakobsmuschel, Seeteufel und Seezunge): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 48,-
6-Gang-Menü (ohne Seezunge): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 68,-
7-Gang-Menü: 138,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l): 78,-
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* Wir bitten Sie, Allergien und Unverträglichkeiten bei Ihrer Reservierung anzugeben.
