MENÜ
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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.
Pflanzenfresser
Spargel | Hüttenkäse | Chili | Koriander
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Polenta | Paprika | Aubergine
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Sellerie | Apfel | Walnuss
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Ei | Spinat | Kartoffel | Trüffel
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Tofu | Quinoa | Rote Beete | Zwiebel
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Rhabarber | Himbeere | Ricotta
oder
Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feige
4-Gang-Menü (ohne Sellerie und Ei): 88,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 38,-
6-Gang-Menü: 108,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 58,-
Fleischfresser
Spargel | Hüttenkäse | Chili | Koriander
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Iberico | Paprika | Aubergine
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Kabeljau | Blutwurst | Sellerie | Apfel | Walnuss
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Foie Gras | Ei | Spinat | Kartoffel | Trüffel
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Rind | Quinoa | Rote Beete | Zwiebel
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Rhabarber | Himbeere | Ricotta
oder
Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feige
4-Gang-Menü (ohne Kabeljau und Foie Gras): 88,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 38,-
6-Gang-Menü: 108,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 58,
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