MENÜ

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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.


 



Pflanzenfresser/-innen


 

Sellerie| Avocado | Mango | Gurke

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Ei | Spinat | Trüffel

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Lauch | grüner Spargel | Erbse

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Bohne | Kartoffel | Zitrone

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Tofu | Zwiebel

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Morchel | Spargel | fermentierter Knoblauch

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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann

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Erdbeere | Vanille | Weiße Schokolade



4-Gang-Menü (ohne Ei, Lauch und Bohne):  98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 42,-
6-Gang-Menü (ohne Bohne): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 62,-
8-Gang-Menü (mit Käse und Erdbeere):142,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 82,-







                                    Fleischfresser/-innen



Label Rouge Lachs | Avocado | Mango | Gurke

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Ei | Spinat | Trüffel

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Jakobsmuschel | grüner Spargel | Erbse

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Hummer | Bohne | Zitrone

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Schweinebauch | Zwiebel | Ente

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Kalb | Morchel | Fermentierter Knoblauch

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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann

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Erdbeere | Vanille | Weiße Schokolade





4-Gang-Menü (ohne Ei, Jakobsmuschel und Hummer): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 42,-
6-Gang-Menü (ohne Hummer): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 62,-
8-Gang-Menü (mit Käse und Erdbeere): 142,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l): 82,-















 






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