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Dieses Menu dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.
Skyr | Grüne Soße | Jakobsmuschel
oder
Foie Gras | Pilz | Aal
***
Hummer | Karotte | Beurre Blanc
oder
Raviolo | Trüffel | Kartoffel
oder
Kalbsbries | Mais | Muscovado
***
Wildente | Peterselienwurzel | Thaibasilikum | Granatapfel
oder
Heilbutt | Spitzkohl | Sellerie | Nussbutter
***
Banane | Cashew | Caramelia
oder
Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feigensenf
Wir bitten Sie, Allergien und Unverträglichkeiten bei Ihrer Reservierung anzugeben.
3 GANG
Vorspeise
Hauptgang
Dessert oder Käse
72 ,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
28,-
4 GANG
Vorspeise
Zwischengang
Hauptgang
Dessert oder Käse
82 ,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
38 ,-
5 GANG
Vorspeise
Zwischengang
Zweiter Zwischengang
Hauptgang
Dessert oder Käse
92 ,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
48,-
6 GANG
Vorspeise
Zwischengang
Zweiter Zwischengang
Dritter Zwischengang
Hauptgang
Dessert oder Käse
102 ,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
58,-
7 GANG
Erste Vorspeise
Zweite Vorspeise
Zwischengang
Zweiter Zwischengang
Dritter Zwischengang
Hauptgang
Dessert oder Käse
112,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
68,-
Zweite Vorspeise
Zwischengang
Zweiter Zwischengang
Dritter Zwischengang
Hauptgang
Dessert und Käse
122,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l)
78,-
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* Wir bitten Sie, Allergien und Unverträglichkeiten bei Ihrer Reservierung anzugeben.
