Menu

Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen. Bitte beachten Sie, dass sowohl unsere Menügrößen als auch Preise an Feiertagen und anderen Festtagen variieren können. 

Pflanzenfresser/-innen

Gurke | Senfsaat| Joguhrt
***
Schalotte | Hollandaise 
***
Salatherz | Paprika |Jalapenos
***
Kartoffel | Trüffel
***
Sellerie |fermentierter Knoblauch |Shiitake
***
Rohmilchkäse
oder
Schokolade |  Erdbeere | Yuzu
3-Gang-Menü (ohne Schalotte, Salatherz und Kartoffel): 79,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 38,-
4-Gang-Menü (ohne Salatherz und Kartoffel): 95,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 48,-
5-Gang-Menü (ohne Kartoffel): 112,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 58,-
6-Gang-Menü:129,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1):68,-

Fleischfresser/-innen

Fjord Forelle | Senfsaat | Gurke
***
Schallote | Hollandaise 
***
Jakobsmuschel | Paprikal | Chorizo
***
Kartoffel | Trüffel
***
Kalb |Sellerie | Schnittlauch
***
Rohmilchkäse
oder
 Schokolade | Erdbeere | Yuzu
3-Gang-Menü (ohne Schalotte, Jakobsmuschel und Kartoffel ): 79,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 38,-
4-Gang-Menü (ohne Jakobsmuschel und Kartoffel): 95,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 48,-
5-Gang-Menü (ohne Kartoffel):112,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 58,-
6-Gang-Menü:129,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1): 68,-                             

Unser kulinarischer Ansatz

Geprägt von klassischer Ausbildung und gehobener Gastronomie verbinde ich im Plaisir hochwertige, vertraute Zutaten mit kreativer Moderne. Gemeinsam mit meiner Partnerin Jill entsteht daraus Fine Dining mit Leidenschaft, Persönlichkeit und echtem Genuss.

Nur das Beste

Unser Fine Dining steht für leidenschaftliches Kochen mit regionalen und saisonalen Zutaten, die wir mit Respekt vor Produkt und Umwelt verarbeiten. Höchste Qualität, handwerkliche Präzision und kreative Inspiration verbinden sich zu Gerichten, die Genuss, Nachhaltigkeit und zeitgemäße Küche auf elegantem Niveau vereinen.

Immer frische zutaten
Natürliche Aromen
Auch für unsere ernährungsbewussten gäste